家庭版鱼香肉丝

作者： 家庭小大厨

每天都为吃什么饭而发愁，做饭之前都要翻翻看冰箱里还有啥，一根胡萝卜，一个青椒，就有了鱼香肉丝的想法，配菜也都适合孩子吃，非常不错的一道下饭菜！

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 瘦肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 木耳 随意
• 青椒 1个
• 淀粉 20克
• 盐 2克
• 醋 20克
• 葱 一小撮
• 酱油 10克
• 糖 20克
• 姜 2片
• 料酒 1勺

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

温水泡发木耳，提前一点节约时间

步骤 2

青椒胡萝卜洗干净切丝备用

步骤 3

葱姜蒜切沫，我觉得太大影响口感

步骤 4

瘦肉丝先用一点点盐跟料酒酱一下,搅拌均匀，最后用一点食用油搅拌，防止肉粘在一起，生肉忘记拍照。这是炒过的照片。

步骤 5

兑料碗，也忘记拍照了，分别将糖、醋、酱油、淀粉，加水搅和均匀备用，不用放盐，酱油也有咸味，豆瓣酱也有

步骤 6

起锅烧油，放葱姜蒜炒香别糊，放豆瓣酱炒出红油，先放胡萝卜一分钟，再分别放青椒木耳，再放肉丝，炒一下，熟了放之前调好的料碗，收汁起锅放点味精，不想放不放，就大功告成了！

步骤 7

成品搞定！

菜谱创建时间：2019-11-04 19:11:22