红烧带鱼

作者： 肉肉肉肉康

用料

• 带鱼 2条
• 葱 一根
• 姜 四五片
• 蒜 5瓣
• 面粉 一小盘
• 花椒 若干
• 八角 2个
• 干辣椒 若干
• 香菜 两根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜蒜切片备用。

步骤 2

带鱼洗净，用葱姜蒜加点料酒腌制半小时。

步骤 3

准备一盘面粉，把带鱼的4个面都裹上面粉。

步骤 4

锅中放油，将带鱼两面煎至金黄捞出。

步骤 5

准备八角，花椒，干辣椒备用

步骤 6

热锅烧油，下葱姜蒜翻炒一会，再下干辣椒，花椒，八角翻炒。

步骤 7

下带鱼，放3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺醋，1勺料酒，1小勺糖。轻轻拨动让带鱼两面都沾上调料，避免弄烂。

步骤 8

倒入适量的水，小火焖十来分钟，转大火收汁。

步骤 9

最后撒点香菜。

菜谱创建时间：2019-11-04 14:53:43