火龙果山药卷

作者： -Jamin

用料

• 山药 半截
• 火龙果 1个
• 鸡蛋 1只
• 低粉 一大勺
• 白糖 20克

火龙果山药卷的做法步骤

步骤 1

山药水开上锅蒸15分钟，趁热加入白糖捣成泥

步骤 2

火龙果捣成泥过滤果汁

步骤 3

鸡蛋➕低粉➕果汁，调成糊，差不多这样的稠度就可以，粉适量加哈，我没称，面粉也可以

步骤 4

平底锅刷油，倒入一勺糊摊平，煎至冒小泡（左图）就可以翻面了。

步骤 5

皮煎好，放吸油纸上擦干余油，铺上淮山泥卷起来就可以啦。

步骤 6

切块就可以啦。淮山泥我没捣得很碎，颗粒状口感更好。

火龙果山药卷的小贴士

全程小火煎皮哦。糊别太稠了，不然摊不开。淮山糖别加多了，不然淮山泥会化了不好包。

菜谱创建时间：2019-11-04 12:07:00