五分钟被抢光的黑椒牛肉披萨

作者： 咖啡与花茶

这是一个8寸披萨🍕的面饼，也是经多次实验得出来的配比，对于家庭来说，方便简单又绝对冲击你的味蕾！披萨上面的肉呀菜呀就依据自己喜好随意搭配了，其实好不好吃，饼皮的制作很关键。我更偏爱黑椒牛肉的，我和8岁女儿一个披萨，基本5分钟就都光盘了，那就开始吧……

用料

• 普通面粉120 克
• 奶粉10 克
• 酵母3 克
• 温水60至65 克
• 黄油12 克
• 牛里脊 洋葱
• 西兰花
• 蕃茄酱或披萨酱
• 马苏里拉奶酪碎
• 丘比沙拉酱甜味的

五分钟被抢光的黑椒牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮的制作：家里普通面粉120克，奶粉2勺，大约10克，放3克左右酵母，加温水60多克和面，揉成面团后放入10克黄油继续揉，直到把黄油都揉进面团，其实这一点都不费劲，全程用手就可以，揉好的面团摸起来很舒服，揉面的盆很干净！好了，醒发吧，大约2个小时，看到面变成2倍大就可以使用了！这是发好的面团

步骤 2

在发面的时候我们准备上面的菜和肉，我切了点牛里脊，放了些蚝油，老抽，黑胡椒，一点点盐，一点点淀粉进行腌制。这时切点洋葱，起锅倒油，将洋葱和牛肉混合炒熟，变色熟了就可以，不用时间过长，盛出备用。准备几朵西兰花焯水，捞出后一定要用厨房纸吸干水份，不然做熟的披萨水份太大，这也是准备所有放在披萨上面的菜和肉的通用原则，一定不要水份多，尽量干！

步骤 3

拿出披萨盘，用刚才剩的一点黄油涂抹盘内，又防粘又香！面发好后，干成饼皮，铺在8寸披萨盘里，用叉子戳眼，防止起鼓

步骤 4

抹一层番茄酱或披萨酱，多抹点儿

步骤 5

放一层奶酪碎

步骤 6

均匀的铺放肉肉

步骤 7

均匀的铺放西兰花🥦

步骤 8

这时，可以放入烤箱了，180度，烤10分钟拿出来，这是10分钟后拿出来的披萨，饼皮已经膨胀

步骤 9

在半熟的时候放入一层奶酪碎，再挤上漂亮的丘比甜味沙拉酱，再次入烤箱继续烤10分钟，这个十分钟就要注意观察了，不要烤的太干

步骤 10

出炉了

步骤 11

掀开饼皮是这个颜色的，很漂亮

步骤 12

来吃，拉丝了

步骤 13

真的是很健康，有主食，有菜，有肉

步骤 14

咬了一口，大家可以看得出来饼皮的厚度，不薄不厚正合适！

菜谱创建时间：2019-11-04 12:00:20