自制沙琪玛

作者： 平凡人生不平凡

用料

• 低筋面粉500 克
• 酵母5 克
• 鸡蛋1 个
• 细砂糖300 克
• 麦芽糖50 克

自制沙琪玛的做法步骤

步骤 1

先用温水将酵母融解，面粉里加一个鸡蛋，50克糖，融解好的酵母加入里面和成团，待40分钟发酵后压成面皮切成条壮

步骤 2

油烧7层热炸

步骤 3

炸至金黄色捞出，冷却

步骤 4

不锈钢锅加油，到入白糖30克融化 ，再加入40麦芽糖融化,再把炸好的面条加入和糖充分结合，到在菜板上用刀压面，待冷却到还有一点温度明用刀切成自己喜欢的形状既可

自制沙琪玛的小贴士

炸好的面条要分成几锅做，不要一锅做，不然容易烧焦糖分的多少可根据自己的喜欢来增减

菜谱创建时间：2019-11-04 08:20:30