大上海家常蛋饺

作者： 冬雨SF

小时候 每到过年家里的长辈就会开始准备过年的食物 最让我喜欢的也就是蛋饺 一个下午 满满一大盆 小时候我总是喜欢帮忙做上几个 年三十的饭桌上就有的炫耀了

用料

• 鸡蛋 6个
• 猪肉 500克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 2勺

大上海家常蛋饺的做法步骤

步骤 1

在肉糜中加入各种调料后顺着一个方向搅拌上劲 鸡蛋打算 加入一些食用油一起打匀

步骤 2

加热汤勺 用食用油充分刷匀汤勺后加入一勺鸡蛋液 均匀的铺在汤勺上（第一二个可能会粘底 多试几次等勺子充分吃透油就好了）

步骤 3

在凝固的蛋皮中间加入肉馅 夹起一边的蛋皮翻盖过来

步骤 4

用筷子把蛋饺皮的边缘压紧 封口

步骤 5

借用工具将蛋饺翻身两边加入均匀后就完成啦 （做好的蛋饺不能直接食用哦 要再蒸熟或者放在汤里煮熟才能吃哦）

菜谱创建时间：2019-11-04 06:52:04