花式香肠包

作者： 凡妈的小厨房

用料

• 蛋液 55克
• 牛奶 155克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 香肠 10根

花式香肠包的做法步骤

步骤 1

蛋液➕牛奶总共210克，糖粉，高筋粉，酵母放入主锅，30秒速度3～6混合一下，然后3分钟揉面；加入盐和黄油，再揉面4分钟。把揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放置密闭空间发酵2倍大。发酵好的面团分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

拿一个面团，擀成与香肠一样宽的长方形

步骤 3

下边擀薄点，从上往下包着香肠卷起来

步骤 4

捏紧收口

步骤 5

刮刀板两面都抹点油，切成10等份

步骤 6

一个往左一个往右的间隔扭开

步骤 7

左右对开扭

步骤 8

搞定

步骤 9

切成5等份或者6等份都可以

步骤 10

扭成一朵花，中间空着，或者再放片香肠都可以

步骤 11

也可以切成6等段

步骤 12

摆成三角形

步骤 13

放密闭空间发酵2倍大，刷蛋液，放入烤箱175度烤18分钟即可。

步骤 14

也可以在上面撒点肉松或者葱花，再挤上番茄酱或者沙拉酱

花式香肠包的小贴士

方子也可以参考超软小餐包。这里是10份的量，可以减半做。有什么疑问的，可以➕微信king830317

菜谱创建时间：2019-11-04 00:53:58