酸甜可口的糖雪球

作者： 星云20191103

用料

• 山楂（不去核儿） 200克
• 冰糖 70克
• 水 70毫升
• 白醋 7毫升

酸甜可口的糖雪球的做法步骤

步骤 1

山楂去蒂洗净，吹风机吹干。

步骤 2

锅内放入糖和水，可以是冰糖，也可以是白糖。中小火熬至糖融化。

步骤 3

期间不停搅拌。

步骤 4

中间起大泡，不要停，继续搅拌。直至中间大泡消失，边缘起小跑，糖水变粘稠，加入白醋，搅拌均匀关火。

步骤 5

关火后，锅离火，放入山楂慢慢搅拌，可用木铲或铁勺，搅拌时有点费劲儿。

步骤 6

山楂慢慢裹上糖霜，继续搅拌。

步骤 7

糖霜越过越多。

步骤 8

直至搅拌到糖霜不再粘黏，酸甜可口的山楂糖雪球大功告成。

菜谱创建时间：2019-11-03 22:19:13