热汤肥牛面

作者： 雪雪呼呼

最近爱上了这款肥牛面，寒冷的天气，一碗热乎乎的肥牛面，营养又美味，下面菜谱是三人份。贴士里面还有几种不同的做法，可以根据口味选择。

用料

• 肥牛 300-500克
• 金针菇 1把
• 西生菜 半棵
• 拉面 8两
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺

热汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

烧水焯金针磨2分钟，西生菜1分钟，肥牛卷3分钟，肥牛卷需要冲干净血沫，以上是肥牛面的配菜，喜欢其他蔬菜也可以自由搭配，我放过黄豆芽也很好吃。除了肥牛之外，其他蔬菜平均分装三个碗里。

步骤 2

煮面条

步骤 3

煮面条同时，另外重新准备一锅调汤汁，放入3碗水（因为是三人份，根据汤碗大小最好准备正好的汤）倒入以上调料，4勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，汤开锅了放入肥牛卷稍微煮一会儿，这样肥牛更入味

步骤 4

面条煮好，分别放入三个碗中，倒入肥牛汤和肥牛卷就ok了。

热汤肥牛面的小贴士

1. 有个作弊的办法是在汤里放一块浓汤宝，瞬间有一种吉野家牛肉饭的味道诞生了 2. 如果喜欢吃辣的，有两种做法，一个是切两个泰椒，蒜末，辣椒面放在面条牛肉上面，用滚油浇一下；另外一个做法就是买海南灯笼椒拌在面里，再加上香醋就马上变成酸汤肥牛面了。

菜谱创建时间：2019-11-03 21:49:28