酸奶巧克力慕斯

作者： 习惯有点小忧愁

小朋友喜欢，找了各种方子才决定各种拼起来的，好吃。本来做芒果的，这个季节很少好吃的芒果。

用料

• 奥利奥 150克
• 黄油 90克
• 淡奶油 120克
• 奶粉（蓝胖子） 60克
• 巧克力（德芙黑巧克力） 80克
• 吉利丁粉 15G
• 酸奶（安慕希稠酸奶） 200克
• 吉利丁粉 15克
• 奶油两份 各200G
• 糖粉 各40克

酸奶巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎，按紧，做底层。冷藏。

步骤 2

巧克力层：淡奶油120G，加奶粉60G，加巧克力80G，加吉利丁粉15G。隔水融化，搅拌均匀。放冷。

步骤 3

打发淡奶油，淡奶油200G，加40G糖。打至六分，可见一点纹路。分三次加入到巧克力糊。入模，冷藏。

步骤 4

做酸奶层：酸奶200G，加吉利丁粉15G，拌匀。重复打发一次淡奶油，分三次加入到酸奶中。入模，冷藏4个小时。

酸奶巧克力慕斯的小贴士

吉利丁粉：10G加40ML纯净水，隔水融化。 没有拍图，只是记录自己喜欢的东西。

菜谱创建时间：2019-11-03 21:19:33