药药切克闹，煎饼果子来一套

作者： 糖炒栗子烤红薯_2019

作为天津人，每天早上自带两个鸡蛋去路边摊一套煎饼果子，再搭上一杯豆浆就可以开启美好的一天。常年飘在海外，最想的就是这一口。买不到正宗的，就自己从国内背材料过来，馋了的时候就自己做！

用料

• 绿豆粉 50g
• 鸡蛋 2个
• 甜面酱 1勺
• 云吞皮 若干
• 蒜蓉辣酱 1勺

药药切克闹，煎饼果子来一套的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材有： 调味好的绿豆面50g，纯净水75g，鸡蛋两个，云吞皮若干，香葱和黑芝麻少许，甜面酱，蒜蓉辣酱。这是两套煎饼果子的量。

步骤 2

首先把绿豆面糊调好，将云吞皮炸熟控油待用

步骤 3

具体操作步骤： 1.平底锅小火微热，锅底薄薄的擦上一层油。 2.倒入一半的面糊之后用竹蜻蜓（或者铲子或者勺子）刮匀。 3.锅里的面糊变色之后打入1～2个鸡蛋，摊匀后chuā chuā chuā撒上一把葱花和芝麻。 4.注意火候的调节，煎饼皮表面鼓泡的时候就可以翻面了。

步骤 4

5.翻面之后涂上一层甜面酱和蒜蓉辣酱。 6.将之前炸好的云吞皮放在中间。 7.把煎饼皮两侧卷起裹住“果蓖儿”，从中间折叠一下之后出锅！

步骤 5

看着就流口水

步骤 6

配上一碗豆浆，一套标配的天津早点就大功告成了。 温馨提示：别说我没告诉你，正宗的天津煎饼果子一定要是绿豆面的，而且要自带两个鸡蛋才开心哦～可以加油条也可以加果蓖儿。氮素！！！生菜火腿肠是一定不存在的啊啊啊啊啊啊。 绿豆面没有生菜没有火腿肠是我作为天津人对煎饼果子的最后的倔强！

步骤 7

更多内容请公众号搜索【糖炒栗子烤红薯】，期待与您的交流。

菜谱创建时间：2019-11-03 20:58:02