闽南养胃芋头汤饭

作者： 星期五的小龙虾

这是闽南的一个特色饭 好吃养胃又方便 超级喜欢吃软糯的芋头和热乎的汤饭 今天看我七十二变煮芋头汤饭🙊

用料

• 大米 适量
• 芋头 1个
• 淡菜干/海虹干 2勺
• 油炸豆腐 8块
• 菠菜 1把
• 大白菜 适量
• 葱白 适量

闽南养胃芋头汤饭的做法步骤

步骤 1

准备以上食材整理好备用 淡菜干/海虹干提前泡十几二十分钟即可

步骤 2

起锅烧油 大米淘干水下锅炒两三分钟 芋头两头可以这会儿一起下锅炒 更容易炖软

步骤 3

加水 下入其他芋头块和海虹干 水和米的比例大概是1：4的样子 喜欢稀一点就多放水 稠一点就少放水 和平时煮稀饭一个样

步骤 4

米和芋头煮熟之后（芋头有这种明显的裂口或者拿跟筷子试下芋头的软硬） 放入油炸豆腐和菜杆煮一分钟

步骤 5

开盖调味 下入菜叶煮一分钟即可

步骤 6

咕噜咕噜就好啦~ 天气冷的时候吃这个太暖和了✌️

闽南养胃芋头汤饭的小贴士

🍚咸香养胃的芋头汤饭 🍚煮米和芋头的时候水开了不代表熟了 要多炖煮一会儿 期间可以加一两次小半碗冷水 直至米和芋头煮熟 🍚芋头最好选用软糯的荔浦/槟榔芋头才好吃

菜谱创建时间：2019-11-03 16:26:29