自制香辣牛肉干

作者： 少爷家的九姨太

用料

• 牛肉 1斤半
• 花椒 25克
• 干辣椒 25克
• 葱姜料酒盐 少许
• 糖 2茶匙
• 生抽 2茶匙
• 老抽 1茶匙
• 芝麻 少许

自制香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切条泡清水一小时去血水

步骤 2

倒掉水放葱姜和料酒盐少许腌半小时

步骤 3

锅里倒油炒香干辣椒和花椒

步骤 4

倒入牛肉小火炒出水倒掉

步骤 5

接着小火炒，一般15分钟就可以了

步骤 6

倒入所有调料，炒到锅里无汁撒上芝麻

自制香辣牛肉干的小贴士

一定小火炒，喜欢硬的可以炒干一点，其实不放最后一步的作料也非常好吃，个人觉得更香。但不能吃辣的放入调料后能中和一点辣味。

菜谱创建时间：2012-04-25 22:20:13