新疆手抓饭

作者： rebecca8

拿到了新疆的黄萝卜，不做手抓饭岂不辜负了它。

用料

• 羊肉 一斤半
• 黄萝卜 2根
• 洋葱 2个
• 大米 3杯
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 孜然 适量
• 葡萄干 适量

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

买了羊排，斩成大块，黄萝卜切成条，大米提前泡半个小时。洋葱两个，半个切条，剩下的切丁。葡萄干备用。

步骤 2

锅中坐油，放切成条的洋葱小火爆香，洋葱焦香后捞出丢掉。

步骤 3

放羊排中火炒干水，像上图这样就可以放黄萝卜。

步骤 4

黄萝卜放入翻炒

步骤 5

黄萝卜炒软

步骤 6

放洋葱继续炒一分钟

步骤 7

洋葱出香味后下盐和孜然，我这次放的孜然粒，家里如果有孜然粉，最好放孜然粉。

步骤 8

加生抽炒香后加点热水，稍微煮一会就可以转到电饭锅了。

步骤 9

羊肉放电饭锅下面，把泡好的米放上面，再把汤倒入电饭锅，煮饭模式。

步骤 10

饭煮好后翻一翻，加上葡萄干再煮10分钟

步骤 11

十分钟后整锅饭拌匀就可以开吃啦

新疆手抓饭的小贴士

手抓饭用黄萝卜太赞了，如果没有黄萝卜，用胡萝卜也行，今天的配料表是4人份的，大家可以随意增减。

菜谱创建时间：2019-11-03 13:55:41