简易版黑鱼打边炉

作者： 闷闷小芬

黑鱼味美，刺少，适合做鱼片，一两周总要做上一次，家里人都很喜欢～

用料

• 黑鱼三斤以上 一条
• 姜 几片
• 葱 三根
• 枸杞 十粒
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白胡椒z 少许
• 辣椒油 适量
• 大蒜末 适量
• 味极鲜 适量

简易版黑鱼打边炉的做法步骤

步骤 1

黑鱼去鱼头鱼尾，鱼骨，鱼头鱼尾鱼排用来熬汤。

步骤 2

去皮，去鱼刺

步骤 3

片成2毫米左右后的鱼片

步骤 4

少许油，下姜片爆香，将鱼头鱼尾鱼片下锅略煎，加纯净水炖煮至汤开，不要搅动，熬煮十五分钟，不需要太浓白，再加盐鸡精白胡椒等调料，调制适合自己的口感，略微淡一点，因为还有蘸料哦！放小葱，枸杞，准备开涮～

步骤 5

哈哈，这个没图，忘拍了，脑补不难哈，各家都有各家的味！一勺油泼辣子，几棵葱花，小勺蒜末，小勺味极鲜，拌匀后就是鱼片的蘸料啦！

简易版黑鱼打边炉的小贴士

磨刀不误片鱼功～

菜谱创建时间：2019-11-03 12:23:01