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腊味蛋炒饭的做法
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腊味蛋炒饭

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作者: 酸酸梅子
酸酸梅子
每每看到蛋炒饭时,就想时读书的时候,初中时每天早晨妈妈给我准备的早餐最多的就是蛋炒饭,每次第二天要做蛋炒饭时,妈妈总会在前一天晚上多煮些干饭,然后放一晚到第二天早晨给我做早餐.放了一夜的干饭做蛋炒饭最好吃了!怀念啊!妈妈的味道!

用料

腊味蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

1.热油锅,将鸡蛋倒入锅中煎至快成型,用锅铲将鸡蛋切成小小块的装取备用.

步骤 2

2.培根切成薄薄的小片放入锅中爆一分钟盛出.

步骤 3

3.用勺子将凉干饭弄散,热油锅爆香大蒜,姜丝,剁椒后倒入饭粒,大火快速翻炒五分钟,放入切好的表菜叶,淋入生抽,再次翻炒至色泽均称,加入煎好的鸡蛋及培根,调入葱,香油,盐,胡椒粉翻炒一分钟就可以出锅啦~~~~

腊味蛋炒饭的小贴士

凉的干饭,最好是前晚的,放在冰箱里到早晨再拿出来做,因为这样炒出来的蛋炒饭口感比较好吃!

菜谱创建时间:2012-04-25 21:32:57
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