五分钟快手早餐完美酒酿甜酒小丸子蛋花汤

作者： Minna的黑暗家常味道

秋收的季节，最近和南瓜杠上了，便宜又好吃，还好看。这道甜酒小丸子蛋花汤，喝了整个人都是暖暖的。而且制作时间短，五分钟基本上就可以开吃，快手而且颜值在线。蛋花汤借鉴了网友的思路。

用料

• 鸡蛋 1个
• 小丸子 若干
• 甜酒（酒酿） 1大勺
• 玉米淀粉 少量
• 枸杞 5粒

五分钟快手早餐完美酒酿甜酒小丸子蛋花汤的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜小丸子是提前搓成的放冰箱冷冻，紫薯和南瓜蒸熟后加糯米粉和少量玉米淀粉揉成，个人更喜欢小丸子，比大的更Q弹，一口一个，简直不要太美好，就是搓的时候费时间。

步骤 2

1.锅中烧水，煮开后放入小丸子，浮出水面的时候加一大勺甜酒，甜酒我在菜市场买的。 2.碗中打入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。 3.取少量玉米淀粉，我家只有这个粉，其他的没有试过。加一点水搅拌均匀，然后倒入丸子锅中搅拌，据说这样可以不让蛋花下沉，我也是网上看别人这样做的。 4.把鸡蛋液慢慢倒入丸子锅中，不要一次性倒完，边倒边用筷子在锅中搅拌蛋花使成型。全部倒完后关火。也可以撒上几颗红枸杞增色，我没有加红糖或白糖，你们可以随意。

步骤 3

好喜欢啊

步骤 4

完美

步骤 5

整个人都暖暖的

菜谱创建时间：2019-11-03 09:31:35