全麦黑芝麻餐包-懒人版

作者： 何大小姐的减脂日记

这个方子之所以叫懒人版，是用到了面包机的面包面团功能，只要把原料放进面包机，选择面包面团功能，等程序结束后就是一发完成了。拿出来面团再整形、二发、烘烤就可以了！省了不少事，推荐大家试试～ 面包机：松下SD-PM105

用料

• 高筋面粉 210克
• 全麦粉 40克
• 黑芝麻粉 30克
• 水 185克
• 黄油 10克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 适量
• 全蛋液 适量

全麦黑芝麻餐包-懒人版的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和酵母以外的所有东西放入面包机的面桶里，酵母放在酵母盒里，选择“面包面团”功能，（如果你的面包机没有专门的酵母盒，那就把酵母和其他材料一起都放在面桶里面，但是要注意，不要把盐和酵母放一起）

步骤 2

我的面包机里面“面包面团”的过程是“揉面-醒面-揉面-发酵”，所以我选择在第一次揉面结束后放入黄油，如果你嫌麻烦，也可以把黄油和其他原料一起都放在面桶里

步骤 3

程序结束后，取出面团，按压并揉几下进行排气

步骤 4

分割成6个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟（分割成几个都可以，每个小面团的重量在50-80g之间都行，其实我觉得6个有点太大了，发酵完了都快成汉堡坯了🤣）

步骤 5

松弛完成后，分别把小面团滚圆，摆放在烤盘内

步骤 6

在烤箱的下层放一盘开水，把小面团放到烤箱里，烤箱35度，发酵40分钟

步骤 7

发酵结束后，取出面团。预热烤箱190度，同时在面团上刷一层薄薄的蛋液，蛋液以不流下来为准，撒上黑芝麻

步骤 8

把面包面团放进预热好的烤箱，190度烤20分钟。然后放烤架上晾凉，装袋密封就好了（我的面团太大了，拿出来都粘在一起了🤣🤣）

全麦黑芝麻餐包-懒人版的小贴士

这个小面包的口感非常不错，算是低油低糖了，而且还添加了全麦粉，算是不错的早餐选择了！ 面包的存储还是密封常温保存，如果天气比较凉5天应该都没问题，如果天气比较热，建议3天内吃完。如果吃不完，密封放冷冻室，吃的时候不需要解冻，烤箱180度烤5分钟就可以了 有问题留言哈，期待你们的作品哦～🥰🥰

菜谱创建时间：2019-11-02 23:32:31