将羊肉切块,泡水,去除血水,泡二十分钟左右,换两次水。冷水下锅,放两片萝卜一把胡椒几片姜煮开,去腥去沫。我一般喜欢在水开的时候将羊肉夹出来,趁着水沸腾去掉肉上的沫
煮肉的空隙将香菇洗好切好,将萝卜去皮切块
将肉捞出来去掉萝卜片、姜和胡椒,放进砂锅,砂锅加热水,煮开炖一会儿,再加萝卜香菇炖,炖到萝卜透明感觉,再加少许盐调味,我又加了一粒冰糖提鲜
吃的时候撒上香菜,色香味齐全😃