快手简宜布丁

作者： 尘心飘落

去年做过，今年做的时候居然一时想不起配方，所以就做个笔记，方便下次做若再忘，可以查看。

用料

• 牛奶 250克
• 鸭蛋 1个
• 细砂糖 25克

快手简宜布丁的做法步骤

步骤 1

鸭蛋加糖打到砂糖基本融化。

步骤 2

牛奶放奶锅煮至微微冒泡关火。趁热冲入蛋液中，冲奶时另一手要快速搅拌，不然会变成蛋花的。

步骤 3

过筛两次，倒入杯中。

步骤 4

盖上锡纸，入锅蒸25分钟。

步骤 5

出锅可以撒上糖，然后用喷枪喷成焦糖色，放冰箱10分钟，吃的时候用勺子敲破焦糖，那喀喀的声音真的很满足。

步骤 6

我和娃一般会选择这样直接吃，真的很香，很香。

快手简宜布丁的小贴士

冲牛奶时另一手一定要快速搅拌，不然后真会变蛋花

菜谱创建时间：2019-11-02 21:18:30