小美版柚子皮糖

作者： 风之帆美食

柚皮糖是一种美食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。

用料

• 冰糖 350克
• 水 500克
• 盐 2克
• 柚子皮 1个
• 柠檬汁 10g

小美版柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

用盐清冼柚子皮

步骤 2

取柚子皮切片

步骤 3

开水煮开焯一下

步骤 4

柠干水

步骤 5

浸泡一夜，换水五次，每次都需柠干再浸泡，去除苦味

步骤 6

主锅里放500g清水，325g冰糖，盐2g，柠檬汁10g，10分钟100度小勺煮开，插入蝴蝶棒，均匀加入柠干水份的柚子皮，40分钟V健小勺熬干水份。

步骤 7

放入烤箱180度20分钟烘干，美味的柚子皮糖完成了。

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2019-11-02 21:14:38