肉多到流泪的肉饼

作者： 一粒沙_elisa

只有自己做才会有的肉面比感人的肉饼 :) 食谱是从小高姐的牛肉饼改的

用料

• 猪肉 250克
• 面粉 200克
• 土豆 2个
• 葱 大约50克
• 姜 适量
• 蘑菇 3个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量

肉多到流泪的肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克，分次加入开水，用筷子搅拌，水:面大约1:4-1:3.

步骤 2

加入一勺盐，上手揉面。

步骤 3

面揉好后醒30分钟。

步骤 4

在等待面醒好的过程中，我们来准备馅料：切两个土豆。

步骤 5

切片煮熟，大约十分钟。

步骤 6

煮好后捞出碾碎。

步骤 7

在煮土豆的过程中可以准备好猪肉，葱约50g，姜末适量。

步骤 8

葱姜加入猪肉250克中，再加入适量的水，一勺盐，两勺生抽，适量黑胡椒粉。朝着一个方向打馅，直到有胶质出现。

步骤 9

面醒好后加入少量食用油（建议比图中的少一点）。

步骤 10

建议此处带上手套揉面，有效减轻痛苦感……

步骤 11

把油揉进去后醒40分钟。

步骤 12

继续回到我们的肉馅～

步骤 13

加入土豆泥。

步骤 14

切3个香菇，不喜欢香菇的胖友可以不加。

步骤 15

搅拌均匀。

步骤 16

肉馅完成的样子。

步骤 17

放入冰箱冷藏，便于成型。

步骤 18

面板上撒上面粉。

步骤 19

把我们的面团分成6份。

步骤 20

醒10分钟。

步骤 21

把我们的肉馅也分成6份。

步骤 22

肉面比大概这样，说服面温柔地包裹上肉馅，稍微破一点没关系，只要煎好就行了。

步骤 23

向平底锅倒少许油。

步骤 24

每一面大概3-4分钟。

步骤 25

就要完成了！

步骤 26

诚意满满的肉饼(●°u°●)​ ，隔壁小男孩都馋哭了

步骤 27

享用吧！

菜谱创建时间：2019-11-02 20:25:47