宫保鸡丁兄弟版

作者： 爱小瑷

鸡肉是最爱，宫保鸡丁外卖常点，自己用仅有食材改良一下，做一个宫保鸡丁类似版。😄

用料

• 鸡胸肉 2块
• 花生米 一把（喜欢多放）
• 胡萝卜 半根（大的半根）
• 洋葱 半个（）
• 葱 六根（小葱）
• 蒜 1个
• 青辣椒 2个
• 胡椒粉 少许
• 耗油 少许
• 淀粉 3勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 酱油 少许

宫保鸡丁兄弟版的做法步骤

步骤 1

主要材料就这么多，洗干净切小块。因为家里没有生姜，黄瓜。我就用洋葱代替生姜了。去腥，入味。黄色小块是皇额娘大老远给我带的黄萝卜，我用它代替胡萝卜。

步骤 2

鸡肉切块，看到我的小勺了吧，加入1勺胡椒粉➕2勺耗油➕2勺生抽➕1勺老抽➕3勺淀粉，拌匀。

步骤 3

拌匀就这样了，静放5分钟。

步骤 4

起锅烧油，放入葱，蒜，洋葱，炒香。这会不放任何调料。

步骤 5

然后放入黄萝卜继续炒，根据自己口感，萝卜变软了，放入青辣椒，花生。炒炒炒。。然后放入鸡肉炒，➕鸡精，盐，糖快速翻炒（鸡肉容易粘锅）。几分钟后➕水，放一点酱油，然后汤汁变稠了，ok，出锅。

步骤 6

好啦，香香哒，有营养。和米饭一起，绝配啊～😂

宫保鸡丁兄弟版的小贴士

下入鸡肉时，一定快速翻炒。

菜谱创建时间：2019-11-02 19:18:46