糖胖胖的阿胶糕桂花味

作者： 热爱生活的唐胖胖

颜值高，口感好，男朋友爱吃桂花味的！

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 1000克
• 核桃 500克
• 红枣 500克
• 枸杞 250克
• 黑芝麻 500克
• 干桂花 50克
• 老冰糖 250克

糖胖胖的阿胶糕桂花味的做法步骤

步骤 1

可敲碎或磨成粉 总黄酒浸泡

步骤 2

不磨粉的情况下 浸泡两晚或者三晚 黄酒浸泡很重要 浸泡过程中可去除阿胶原本的腥臭味 还能使阿胶中的药性挥发出来

步骤 3

小火熬胶 全程搅拌 不能让阿胶粘锅 先把阿胶熬化 加入打碎的老冰糖 熬制挂旗 如图所示

步骤 4

阿胶挂旗后 依此加入 枸杞 红枣 搅拌均匀 再加入 核桃 搅拌均匀 最后加入黑芝麻搅拌均匀 就可以出锅了。

步骤 5

装入模具定型的就不发了 可以参考第一条阿胶的教程哦 熬胶不难 但是很耗时 也有一定的技巧

步骤 6

纯手工制作，更卫生，更暖心！

糖胖胖的阿胶糕桂花味的小贴士

一定要全程搅拌。小火。挂旗后再加辅料 有问题欢迎咨询^_^

菜谱创建时间：2019-11-02 18:13:48