百香果柠檬鸡爪

作者： 蓝贤忠Tony

用料

• 香菜 3根
• 盐 30克
• 姜 5片
• 百香果 2个
• 酱油 100克
• 柠檬 1个
• 鸡爪 500克
• 白砂糖 30克
• 小米椒 6个
• 大蒜 6瓣
• 料酒 2勺
• 香芹 3根
• 陈醋 3勺
• 矿泉水 548ml
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 耗油 1勺
• 葱 2根

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡爪切掉脚趾，对半斩小块

步骤 2

锅中烧开水，放入鸡爪跟姜片，香叶，八角和料酒煮

步骤 3

趁着煮鸡爪的时间把材料准备好，切好（如果搞不赢就煮鸡爪前，提前准备好材料）

步骤 4

用个大盘子把生抽，陈醋，盐，耗油，白砂糖搅拌均匀

步骤 5

另外再用个大碗或者大盘子倒入提前冰在冰箱里的水

步骤 6

鸡爪一直要煮到筷子能轻易穿透鸡爪就可以了

步骤 7

把鸡爪冲洗干净倒入有冰水的碗里，冰镇 5～10分钟（为什么要放到冰水里？因为这样可以让鸡爪更有弹性和嚼劲）

步骤 8

趁着冰镇鸡爪的时间，把切好的辣椒，葱这些倒入装有酱油的大盘子里，再把柠檬切片去籽一起搅拌均匀（柠檬一定要去籽，不然怕会苦）

步骤 9

再放入冰镇好的鸡爪和百香果搅拌均匀

步骤 10

最后倒入剩下的200ml水搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上就可以吃了😍😍

菜谱创建时间：2019-11-02 17:22:57