自制桂花糖

作者： 宾大布点

桂花准备好，拿出找虱子的劲来精挑细选再使出吃奶的耐心来筛，因为会有鸟屎和那些花梗，只留干净的花朵，清洗干净捞出来，花梗是筛出来不要归还大地的，桂花装不漏水的盘子，水开后大火隔水蒸不要超过五分钟，拿出来摊凉，带上一次性手套把它榨干成一团团的屎样，然后熬糖浆，熬糖浆我没拍有图片，先烧水，一点点水就好，水滚后转小火倒白糖，你们就使命倒好像那白糖不要钱的倒，一定要融化成有点粘稠状的糖液，记得一定要小火，不然溅出来的糖浆包你起泡，融化好的糖浆倒进那一团团的桂花里，用筷条打散，这个放心，遇到糖浆桂花会吸糖浆的，不要怕它痛…然后如果你们发现糖浆加进桂花里变水的状态，不要紧，直接往桂花里加白糖，不要怕甜，这个还真是不甜做不成，舍不得白糖也做不成，然后搅拌 ，只要桂花糖是粘稠的，就可以停止加白糖了，如果还是水状…加糖啦～～加成粘稠状，然后放冰箱冷藏，只要糖份够 这个状态不会坏不会发霉

用料

• 桂花 随意克
• 白糖 一定要有足够的克

自制桂花糖的做法步骤

步骤 1

准备桂花

步骤 2

精挑细选筛出花梗和别的杂质

步骤 3

筛出来的花梗丢掉

步骤 4

大火隔水蒸不要超过五分钟

步骤 5

榨成这样的一坨坨的屎样🙈🙈

步骤 6

熬糖浆没拍到照片，无水无油的锅里加点100毫升水烧开，转小火加入白糖，白糖请拼命倒，好像不要钱的倒，一定要小火让白糖化成粘稠状糖浆就好了，倒入刚才一坨坨的桂花里搅拌均匀

步骤 7

糖浆倒入桂花里会变的没那么粘稠，没关系，直接往桂花里加白糖加到它们成粘稠状

步骤 8

白糖加到这样的状态，不会发霉不会坏，放冰箱冷藏

步骤 9

两罐🤗🤗应该够吃到明年桂花开了

菜谱创建时间：2019-11-02 13:56:04