叉烧饭

作者： 活的好好的

没有深厚的内力～也不会少林绝学-火云掌～一样不耽误你做一碗好吃的叉烧饭

用料

• 鸡蛋 个
• 去皮五花肉或梅花肉
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 白糖加蜂蜜适量
• 五香粉
• 叉烧酱 勺
• 姜蒜末
• 青菜 颗
• 米饭 碗
• 花雕酒或白酒
• 红腐乳汁

叉烧饭的做法步骤

步骤 1

肉分切成块～表面切很浅的十字花刀～再用刀背两面剁松～将除米饭、鸡蛋、青菜外的原料放入盆中拌匀～加入切好的猪肉拌匀腌制24小时以上～如果有深厚的内力将肉内部的筋络打散味道更佳

步骤 2

电饭锅内胆刷油～放入腌好的肉～煮饭键～翻几次面

步骤 3

40分钟左右～时间到～出锅

步骤 4

用的去皮五花肉～半肥瘦～切厚片

步骤 5

青菜用加了盐和油的沸水烫熟～

步骤 6

不会火云掌就用锅煎个～单面熟的荷包蛋

步骤 7

摆盘～淋入肉汁

步骤 8

有肥有瘦～趁热吃

步骤 9

开动～

叉烧饭的小贴士

加点姜蒜末味道更好～肉选瘦一点的去皮五花肉或者是肩胛肉（梅花肉）

菜谱创建时间：2019-11-02 13:21:31