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无腥味豆豉煎焗脘鱼的做法

无腥味豆豉煎焗脘鱼

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作者: 小猪bovey
小猪bovey
平时吃淡水鱼一般都有泥腥味,用煎焗的方式可以最大的去掉腥味,保留鱼肉的甜味。

用料

无腥味豆豉煎焗脘鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块洗干净,用盐腌20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片,辣椒圈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉稍微冲洗一下,沥干水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煎一下鱼块,调中小火盖上盖焗2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖把料酒淋进入,再把盖盖起来,焗2分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖把豆豉倒进去,盖盖焗5到8分钟(看鱼块的厚度掌握时间,锅边加两茶匙水),开盖把葱和辣椒倒进去,再焗2分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌

无腥味豆豉煎焗脘鱼的小贴士

要中小火焗,中途加水不用开锅,旁边加就行

菜谱创建时间:2019-11-02 13:09:23
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