电饭煲做皮蛋瘦肉粥～备忘

作者： 龙啦啦啦啦

皮蛋瘦肉粥，

用料

• 大米 1.5 量杯
• 纯净水 11量杯
• 瘦肉100 克
• 皮蛋6 个
• 小葱6 根
• 姜适量 片
• 盐4.5 克
• 胡椒粉 适量

电饭煲做皮蛋瘦肉粥～备忘的做法步骤

步骤 1

大米:水按照1比8的比例放入电饭煲中，选择煮粥功能，预计剩余一小时。

步骤 2

瘦肉切丝，微微一点生抽，盐1g，搅拌均匀让肉入咸鲜味，约10分钟，然后挂薄淀粉，焯水2分钟。（感觉不放料酒就行，放料酒味道特大，盖住肉味）

步骤 3

皮蛋切小块，我们爱吃皮蛋所以放的比较多，小葱切小段，姜切几片，备用

步骤 4

等粥显示剩余15分钟时，打开锅盖，将皮蛋，肉丝，姜，4g盐放入锅内，然后盖盖继续闷煮。

步骤 5

程序差不多结束时，放入小葱以及胡椒适量。

电饭煲做皮蛋瘦肉粥～备忘的小贴士

1.有人说皮蛋要提前带壳煮下去腥，试了一次感觉没必要这样。 2.小葱 胡椒粉最后放就可以。 3肉丝料酒一定少放。

菜谱创建时间：2019-11-02 11:59:27