少糖面包

作者： Amynii

国产北大荒面包粉，做出麦香十足松软弹滑的面包，少糖，更健康。葡萄干用量可根据自己喜好。

用料

• 面粉 700克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 盐 6克
• 牛奶 500ml
• 酵母 6克
• 葡萄干 100克

少糖面包的做法步骤

步骤 1

将面粉，牛奶，酵母，糖，盐放入料理机的桶内，1档搅拌10分钟，二档搅拌20分钟。再加入黄油，继续搅拌5分钟。

步骤 2

覆盖保鲜膜，常温发酵1个小时左右

步骤 3

发至二倍大，加入葡萄干

步骤 4

水分多，面包才会松软哈，此时有点像扶不起的阿斗。

步骤 5

排气揉成圆形

步骤 6

放入铺好烘培纸的烤盘上，覆盖保鲜膜，常温醒发1小时左右，发至二倍大

步骤 7

刷蛋液

步骤 8

烤箱180度预热20分钟，底部放一盘水，放入烤盘，180度烤16分钟，变金黄色，加盖锡纸，再烤5分钟，出炉了。

步骤 9

烤了两层，这是下面一层，太松软暄香了。

菜谱创建时间：2019-11-02 11:50:40