宫保鸡丁

作者： 每一段路都是一种领悟x

用料

• 鸡脯肉
• 胡萝卜丁
• 黄瓜丁（黄瓜去心切为平行刀）
• 油炸花生米
• 豆瓣酱
• 蒜蓉辣椒酱
• 番茄酱
• 马蹄葱
• 姜片
• 蒜片
• 鸡蛋
• 淀粉

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉切为指头大小丁，用鸡蛋拌匀，洒入适量的淀粉拌匀。

步骤 2

锅内加油，油热后放入鸡丁，至熟备用

步骤 3

将胡萝卜丁、黄瓜丁用水汆熟备用

步骤 4

锅内留油，放入适量的豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、番薯酱煸出香味儿，放入马蹄葱、姜片、蒜片煸出香味儿，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒几下，放入鸡丁调味调色翻炒均匀，撒入花生米，即可出锅。

宫保鸡丁的小贴士

注：鸡蛋打均匀 鸡脯肉炸熟 凡是带酱料的都要煸香 花生米最后放，先放就不脆了

菜谱创建时间：2019-11-02 11:22:07