造型棒棒糖蛋糕

作者： 亲亲唇

昨天的万圣节，做了50个棒棒糖蛋糕和20个宝可梦球。于是今天就想写个菜谱顺便方便记录自己的作品。希望大家喜欢！

用料

• 戚风蛋糕 适量
• 巧克力甘那许或奶油芝士霜，奶油霜 适量
• 巧克力 适量
• 翻糖 适量
• 冰淇淋筒 适量
• 糖珠 适量
• 棒棒糖纸棍 适量

造型棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把戚风蛋糕用破冰机打碎（也可以用戚风蛋糕的边角料），加入适量的巧克力甘呐许或者奶油芝士或奶油霜，带上手套揉搓到蛋糕碎可以成团（只要有点湿润可成团就好，不要太多）。然后用冰淇淋勺取量比较大小一致。

步骤 2

把蛋糕碎搓园，如果有模具的，可以用模具压圆更好。

步骤 3

无水无油的碗内加入适量巧克力，我先做白色的。

步骤 4

隔水融化巧克力至细腻状态。我用的是慧尔通的Candy melt，比较稠所以加了很多他家的可可脂（产品名字好像是easy thin dip）

步骤 5

棒棒糖棍沾上巧克力插入球体。过几分钟等它固定后再进行下一步操作。（也可以放冰箱冷藏2分钟，但是取出来的时候让蛋糕体回温一下再裹巧克力，不然巧克力和蛋糕体温度差太大，会开裂）

步骤 6

等棍子固定，巧克力温度在40度左右的时候把蛋糕球滚一圈沾满巧克力。在碗边轻轻的磕几下，转动蛋糕体去除多余的巧克力，让巧克力均匀的附着表面）找个垫子插上（我是在泡沫上扎洞让棒棒糖蛋糕站立）等差不多快凝固再裹上糖珠。（也不可以太凝固）

步骤 7

把沾了巧克力的蛋糕球在承有白色糖珠的碗里裹一圈。

步骤 8

取少量翻糖做出绵羊的头部造型贴上。自制简单的翻糖可以参考我的翻糖蛋糕那个菜谱。

步骤 9

贴上买的眼珠糖，做出两个鼻孔。傻乎乎的绵羊就完成了！

步骤 10

在白色巧克力里加入适量的蓝色巧克力，同样的步骤做出蓝色蛋糕球。等干了后从棍子上轻轻取下，再用翻糖做只小猪顶在头上。用灰色巧克力（白色巧克力加点黑色就是灰色）挤出两个畸角。然后在圆筒上沾点巧克力粘住。

步骤 11

再画上五官就好了。

步骤 12

绿色的独眼怪，在刚才蓝色巧克力基础上我加了黄色巧克力变绿色。当然如果你有油性色素或者绿色巧克力是最好的，一次解决！然后冰淇淋筒里放上了小惊喜。

步骤 13

同样的沾上巧克力粘住球体，挤出两个畸角。再用一个白色巧克力做眼睛。

步骤 14

最后黑色眼球，可以用翻糖或者黑色巧克力。独眼怪完成了！

步骤 15

两个集体照☺️之后还会传一些我的作品图给大家参考，大家想知道其它作品的细节可以问我。

造型棒棒糖蛋糕的小贴士

巧克力不可以太烫，要和蛋糕球差不多温度。不然凝固后容易裂开。

菜谱创建时间：2019-11-02 10:26:09