舔盘的快手菜美味虾仁豆腐滑蛋

作者： 薇薇在加拿大

最近公司忙的要死，回到家里只能飞起来一样的做饭，这边又没有什么好的馆子可以吃，所以我做饭都是快手菜。

用料

• 虾仁 若干
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 豆腐 1块
• 香油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许

舔盘的快手菜美味虾仁豆腐滑蛋的做法步骤

步骤 1

一个豆腐，切成小块，备用。

步骤 2

虾仁若干，切几刀就行。喜欢碎一些的就切碎点。

步骤 3

一个鸡蛋，打散备用

步骤 4

热锅加油，加入葱花爆香，加入虾仁翻炒。

步骤 5

加入豆腐块，翻炒。

步骤 6

加入盐，糖（比例1:1），加入鸡精。翻炒均匀。可以略咸一点，因为后面有鸡蛋。喜欢颜色的，可以略微加几滴老抽。我没加。不是不喜欢，是没顾上😜

步骤 7

拢入打散的蛋液，像做汤那样。（这里有一个小诀窍，因为我本人不爱吃炒鸡蛋，偏爱煮鸡蛋，所以如果你怕成为炒鸡蛋，那么倒入鸡蛋之前，可以加一些水，水开再倒入蛋液。当然，如果加水的话，注意掌握好盐和糖的量。）

步骤 8

加入多一些的香油，翻炒，出锅。

步骤 9

整道菜预计用时5分钟。香喷喷，超级下饭。

舔盘的快手菜美味虾仁豆腐滑蛋的小贴士

没有小贴士🤣

菜谱创建时间：2019-11-02 09:17:28