巧克力卷胚

作者： 静_d5j6

用料

• 蛋清 4个
• 糖（蛋白用） 67克
• 蛋黄 4个
• 糖（蛋黄用） 16克
• 盐 1.5克
• 牛奶 67克
• 玉米油 70克
• 可可粉 17克
• 面粉 53克

巧克力卷胚的做法步骤

步骤 1

色拉油加可可粉，隔热水加热至完全融合

步骤 2

牛奶加糖加盐搅拌至糖完全融化

步骤 3

把融合好的可可酱加入步骤2，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

打发蛋白

步骤 7

取一半蛋白与蛋黄糊混合均匀

步骤 8

再把剩余蛋白加入到蛋黄糊里面，翻拌均匀

步骤 9

倒入金盘，刮平

步骤 10

165-170度，烤25分钟，具体根据自己烤箱脾气来定

菜谱创建时间：2019-11-02 08:24:19