温莎面包（小美版）

作者： Lily妈妈厨房

松软可口的面包，自己做享受过程，享受成果。

用料

• 鸡蛋 1个蛋清
• 牛奶 280~290克
• 盐 1/2茶匙
• 黄油 40克
• 奶粉 15克（没有可不放）
• 高筋面粉 450克
• 低筋面粉 50克
• 糖 50克
• 水 280~290克（牛奶不放就加水）
• 酵母 5克

温莎面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和盐的食材全部放入主锅，30秒/速度3逐步加到6混合，在开启揉面模式3分钟。加入黄油和盐放入主锅

步骤 2

从主锅里取出面团，可用适量手粉将面团滚圆后盖上保鲜膜静止15分钟醒发。

步骤 3

分割成16份后将面团滚圆，再次盖上保鲜膜静止15分钟醒发。

步骤 4

将面团擀成牛舌状后卷起

步骤 5

卷起后排入烤盘上

步骤 6

烤盘垫上烘培用纸

步骤 7

整形完毕后放入烤箱，下面可放一碗热水，进行发酵

步骤 8

发酵2~2.5倍大后取出，预热烤箱，在面包表面涂黄油撒糖粉后，将烤盘放在中层或者中下层，170度20分钟烘烤。（各家烤箱不一样，要观察面包表面的颜色状态，过深时要加盖锡纸）

步骤 9

出炉，热乎乎的很好吃😋

菜谱创建时间：2019-11-01 22:00:35