【馋哭老婆私房菜】这是我的成名菜～啤酒鸭，好吃到怀疑人生

作者： 冰冰老公私房菜

不吹不黑，这道菜真的好吃很下饭，每次做啤酒鸭，老婆都要干掉两大碗饭，大家一定要去试试，我这做法很少人知道的，独门绝学

用料

• 鸭子 半只
• 啤酒 一罐
• 大蒜 6瓣
• 海带 打成结30个
• 辣椒干 适量，依个人口味
• 姜片
• 生抽
• 香叶桂皮橙皮

【馋哭老婆私房菜】这是我的成名菜～啤酒鸭，好吃到怀疑人生的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸭子去除油脂后，倒入煮开的水里过一下水，然后捞出装入盆中，放好食盐2勺，生抽适量，凉拌均匀后，三瓣大蒜和切好姜片埋到鸭子底下，然后放入锅中蒸25-30分钟

步骤 3

海带泡好，一段段打好结

步骤 4

挑出鸭子，蒸出来的汁放一边备用

步骤 5

热锅烧油，油热倒入蒸好鸭子，爆炒1分钟后，加入香叶桂皮橙皮姜和剩下的蒜，翻炒1分钟

步骤 6

倒入海带，翻炒1分钟，加入适量生抽，翻炒均匀后，加入刚刚备用的汤汁，盖上锅盖，炖到水快干

步骤 7

然后倒入啤酒，盖上锅收汁，中间偶尔翻炒一下，待差不多半小时后，就可以装盘了

步骤 8

好啦，出锅准备好米饭吧

菜谱创建时间：2019-11-01 21:35:34