🐷蒸肉饼🐷（快手菜系列）

作者： C_Luna

小时候总不爱吃饭 爸妈为了让我多吃一口真是想尽办法 我妈妈是个从不下厨的人 但唯独跟奶奶学了一道菜给我下饭 就是蒸肉饼 一碗肉饼一碗米饭就是我记忆中妈妈的味道🥰 用最简单的食材和最健康的方法 适合所有年龄的宝贝 一起做起来吧

用料

• 猪肉糜 适量
• 葱花 适量
• 调料🧂
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水/香菇水 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉（自行选择添加） 1勺
• 油 2勺
• 蛋清 1个

🐷蒸肉饼🐷（快手菜系列）的做法步骤

步骤 1

猪肉缴成肉末

步骤 2

放进碗里先+蛋清+2勺盐+2勺生抽+1勺老抽+水+油搅拌均匀 再+2勺淀粉+1勺料酒+1勺蚝油+1勺糖 一些葱花拌匀 顺着一个方向搅拌到肉糜有黏性

步骤 3

大火把水烧开 肉饼上锅转中火 蒸20～25分钟 撒上一些葱花点缀 出锅😋

🐷蒸肉饼🐷（快手菜系列）的小贴士

❌五花肉做蒸肉饼最好 肥瘦相间会很嫩 ❌加水搅肉馅是为了让肉饼蒸完以后很多汁 ❌想要有点嚼劲的话 肉饼里可以加一些藕丁 也可以加木耳 葫芦卜 按照自己的喜好决定 ❌如果肉比较多时间就蒸久一些

菜谱创建时间：2019-11-01 14:54:15