易敏宝宝辅食之南瓜小馒头

作者： 闺阁之秀

不能吃鸡蛋的宝宝，没法吃旺仔小馒头，没法吃溶豆……索性来个蒸南瓜馒头。蒸好宝宝小手拿着一个，盯着看够了，一会吃掉了，哈哈哈。9个月左右，可以练习手抓、咀嚼能力哦

用料

• 奶粉 4勺
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 南瓜泥 50克
• 温水 少量

易敏宝宝辅食之南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸熟，挖出泥，放入料理机打成泥。水分多的就不加水，如果是面的南瓜要加水，打成糊状。放置冷却到不烫手

步骤 2

奶粉加入面粉混合搅拌；少量温水（热水会烫死酵母）融化酵母，倒入面粉。

步骤 3

南瓜泥冷到不烫手（同样太烫会把酵母烫死），倒入面粉中，要分多次少量加入。边和面，边看面的软硬度。要是面比较硬，就多加一点南瓜泥，随时调整。有面包机，就放入面包机和面发面。

步骤 4

和成柔软的面团。放置发酵到两倍大。

步骤 5

排气，面团整理成1里米厚度，用模具压出各种形状的小馒头。没有模具，就用瓶盖。我的是两厘米直径的大小。蒸完，小宝宝一手可以拿着吃。

步骤 6

再次静置醒发，到松松的状态。上锅蒸20分钟就可以了😁

易敏宝宝辅食之南瓜小馒头的小贴士

水和南瓜都是和面的，要看面粉的多少，分次加入，随时调整。太多水和南瓜泥面太软，太少面又硬，所以分次加入。

菜谱创建时间：2019-11-01 10:33:50