白酒柠檬煮青口

作者： Cristina_煮饭婆

意式风味海鲜美食。今天用的白酒不是伏尔加也不是白葡萄酒，而是金酒，扑鼻而来的柑橘香和杜松子给这个阴冷秋雨带来暖暖温度。而青口还是一如既往的本地PEI青口，肉质鲜嫩多汁。

用料

• 青口贝 500 克
• 蒜瓣 3 瓣
• 柠檬 半个
• 荷兰芹Parsley 少许
• 牛油 少许
• 金酒 1 Shot
• 小米椒 1 个
• 盐 少许
• 油 少许

白酒柠檬煮青口的做法步骤

步骤 1

食材准备好。青口冲洗干净后放入盆里浸一下。

步骤 2

大火。牛油、蒜瓣和油预热。

步骤 3

牛油化开后，蒜瓣溢香。放入青口。

步骤 4

贝口开始张开，倒入金酒。

步骤 5

挤出柠檬汁，放入柠檬。放盐。

步骤 6

盖上盖子，转中火。

步骤 7

将荷兰芹香菜切碎。

步骤 8

将荷兰芹碎放入锅内，贝口完全张开，关火。

步骤 9

剪刀剪开小米椒放在上面摆盘。不能吃辣的也可以不用小米椒。白酒汁鲜香浓郁，可以沾蒜香面包吃😋 #白酒柠檬煮青口#

白酒柠檬煮青口的小贴士

～青口尽量避免个头大的例如新西兰青口，个头大的青口更适合蒸或烤。 ～白酒度数40度或以上为佳。

菜谱创建时间：2019-11-01 09:49:14