（万圣节）抹茶咖啡白巧马芬【北鼎烤箱食谱】

作者： 茕兔西顾Rabbit

两盒奥利奥就能组装一个万圣系小甜点 这个马芬的口感也很丰富,不会很甜,白巧和抹茶相互综合, 余味还有淡淡的咖啡香~

用料

• 低筋面粉100g 中筋面粉60g 抹茶粉10g 黄油100g 细砂糖80g 鸡蛋60g 牛奶40ml 浓缩咖啡30ml 淡奶油20g 泡打粉5g 白巧克力60g 淡奶油200g 细砂糖12g 巧克力味mini奥利奥 原味正常大小奥利奥

（万圣节）抹茶咖啡白巧马芬【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

提前称好所有材料

步骤 2

预热烤箱立体烤180℃,20-25分钟 牛奶,咖啡,淡奶油混合均匀

步骤 3

黄油提前室温软化,打发到发白状态,细砂糖分2-3次加入黄油中打发至细砂糖融化

步骤 4

蛋液分三次加入到打发好的黄油中,一次充分乳化再加下一次

步骤 5

步骤2的混合液体和所有粉类(过筛)可以一起分3次加入到打发好的黄油中(三分之一的液体加三分之一的粉类)快混合均匀时加入下一次,不需要过渡的翻拌

步骤 6

加入切碎的白巧克力碎

步骤 7

均匀的放入纸托中8分满

步骤 8

送去烤箱烘烤

步骤 9

烤制期间可以制作恶魔小蝙蝠,我买的两种口味,原味和巧克力,这样可以直接用夹心来做眼睛和牙齿,需要一盒小奥利奥和一盒正常的奥利奥,奥利奥分两半的时候可以在背面用小刀轻轻的划几下,一掰就好了

步骤 10

淡奶油加细砂糖打发至有明显的纹路,裱花状态

步骤 11

等马芬冷却后就可以组装了

菜谱创建时间：2019-11-01 09:18:43