茄汁虾仁

作者： 做一个美厨娘2005

茄汁虾仁很受欢迎特别适合拌饭！

用料

• 虾仁 250克
• 腌虾仁料
• 盐 1克
• 胡椒粉 0.5克
• 淀粉 2克
• 油 10ml
• 水 15ml
• 料酒 1勺
• 番茄酱 4勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 清水 2勺
• 豌豆玉米粒
• 蒜 5瓣
• 姜 2片

茄汁虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁放入料酒，盐，胡椒粉抓匀，放入清水在放入淀粉抓匀，最后放入油锁住水份，腌制10分钟。

步骤 2

做调味汁，番茄酱，盐，糖，生抽，醋，水放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热后放入油，姜片炒香后放入虾仁，中小火炒至虾仁变色，转中火将虾仁煎至表面微焦。乘出备用。

步骤 4

用锅里剩下的油炒香蒜末，倒入调料汁翻炒一会，在倒入煎好的虾仁翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-31 19:55:23