藕洗净后,半沥干(不用完全没水,后面有一点水好裹淀粉,但也不要太多不然会变成面糊糊的),切片
在一个盘子里倒入淀粉,将藕片均匀裹上淀粉
平底不粘锅里倒入一平底的油(后续可以再加油),用筷子一片一片夹入裹好淀粉的藕片。
炸至两面微黄硬硬的,即可出锅(不用加其他任何调料)
出锅后放置37度左右后(不怎么烫但有一点温度,其实完全凉了也没关系的,只是我出锅后就已经吃了一大半了)
加入白砂糖,蜂蜜等等更好吃,甜甜的。不加的有种吃薯片的感觉(我觉得,但真的挺好吃)。
没图的原因:吃太快了,忘拍了,下次补。 我是一小结藕的做法,要是量多的藕可以根据食谱增加用量。 没看过其他食谱,自己想出来的,如有雷同纯属巧合。 不知道能不能合你们的胃口,欢迎指正,或者提出更好的意见,蟹蟹~ 第一份食谱,业余爱好,不喜勿喷