如豆腐般嫩滑的鸡肉饺子

作者： 慧手慧心

今年的猪肉实在是贵，不如鸡胸肉实在，鸡胸肉又健康，不如试试吧。

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 2克
• 鸡胸肉 500克
• 茭白 500克

如豆腐般嫩滑的鸡肉饺子的做法步骤

步骤 1

水加盐加面粉进厨师机搅拌十来分钟，揉成光滑面团。醒半个小时。

步骤 2

鸡胸肉（超市买的，现在比猪肉便宜太多）剁细，加点白胡椒，加盐搅拌均匀，加入挤过水的蔬菜末，搅拌，加入一颗鸡蛋，再加二勺油，一定加，因为鸡胸肉有点柴。按自己的口味调馅。

步骤 3

醒好的面条切成大小均匀的剂子，擀皮，包馅。

步骤 4

煮、煎随意。我就喜欢先煮熟了再上油锅煎下。这样比直接煎皮会软点。焦香的外皮，嫩滑的内馅。是种不错的口感。

菜谱创建时间：2019-10-31 14:08:41