清热苦瓜排骨汤

作者： lazy璇

用料

• 苦瓜 1根
• 黄豆 一把
• 咸菜 一小瓣
• 猪骨 适量
• 鸡粉 一点点
• 盐 适量

清热苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨一定一定要冷水下锅焯水

步骤 2

焯水洗净后加入适量水，黄豆（事先泡一小时左右）。高压锅压，大火煮开转中火十分钟

步骤 3

🚰冷水冲高压锅，开盖加入切好的苦瓜，再盖上盖子和压力阀，开后压5分钟

步骤 4

再次开盖加入切好的咸菜。不用盖盖子了，中火煮十分钟。咸菜有咸度，能中和苦瓜的苦味，先尝下咸淡，需要再加适量盐和一点点鸡粉调味

步骤 5

用砂锅也是可以的。操作不难。注意放食材的先后顺序就OK

菜谱创建时间：2019-10-31 13:35:50