养生红枣千层糕

作者： 柒月珊甜觅菌

喜欢这款的时候大概是上学的时候，记得每次去喝早茶，我都必须要吃上一盘的，想着外面的味道没有很浓浓啊，妈妈说红枣补血啊 ，我想应该是吧，口感好吃，Q弹有嚼劲。很好吃 。

用料

• 红枣水
• 干红枣（去壳大颗小颗都行） 300克
• 清水（煮红枣水使用） 720克
• 红枣糕粉浆
• 马蹄粉 120克
• 黄片糖 90克
• 红枣水 350克（混合马蹄粉）
• 清水和红枣水 300克（煮糖水使用）

养生红枣千层糕的做法步骤

步骤 1

红枣用清水洗净3遍，拿出小锅把红枣水煮好，煮制30分钟，期间需要检查下，红枣蒸到压下去软烂。

步骤 2

红枣煮制必须是现在图上状态，软烂！！必须！!不然是不入味道的。

步骤 3

将蒸好的红枣水过滤，红枣肉里面可以拿把勺子压下去挤出水。红枣水过下凉开，把红枣水待凉。 称量350克红枣水待用，剩下的红枣水加入黄糖，将黄糖水煮制溶解。10分钟左右。 将称量的黄糖水加入120克马蹄粉，过筛 遍，必须过筛，想要好吃细腻的红枣糕，必须要过筛！！！ 黄糖水和马蹄粉都好了，全部混合一起，让他们亲亲的在也一起。

步骤 4

在锅中倒入跟蒸屉一样高度的圆盘，大火煮开。盘子你也可以加油或者不加，你自己喜欢。 先第一层倒入两勺马蹄粉，每次蒸的时候必须要搅拌啊 ，不然沉底很硬很硬，口感不好的。一层大概在3-4分钟就OK，不要蒸久，不然会发硬的。重复上面的蒸层步骤，直到所有马蹄粉煮完。最后的一层大概蒸久点。8分钟，蒸直接拿出，不要闷在锅里。

步骤 5

千万要记得。一定一定一定要完全待凉才可以脱盘，不然会散开的。那时候你就后悔万分了，这是我后悔的教训，因为想着要快点吃了，哈哈哈哈。 看，很完美吧，真的水晶晶的亮亮的。

步骤 6

放凉后，根据你方法切块，你喜欢怎么切就怎么切。家里小孩小，所以就切小了。哈哈哈哈

步骤 7

好美哦，透明的啊，一层层的啊吃起来好QQQQQQQQQQQQ妈妈说这么好吃的，以后可以喊我去了哈哈哈哈 喜欢就做多点你吃呗 。

养生红枣千层糕的小贴士

红枣糕偶尔吃吃就好了，糖分有点高哦。要记得适量啊

菜谱创建时间：2019-10-31 10:54:09