芹菜麦饭

作者： 辣妈萧霄

每次买芹菜回来，叶子都要被扔掉，想想小时候，妈妈做的芹菜麦饭，心血来潮，也重拾一把记忆美味☺☺☺☺☺

用料

• 芹菜叶 若干
• 面粉 适量
• 盐 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 小香葱 2根
• 油 适量

芹菜麦饭的做法步骤

步骤 1

家里剩余的芹菜叶子摘洗干净，沥水。备用！

步骤 2

把控水后的芹菜叶切成1cm长的小段，撒适当盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

把面粉一点一点加到拌好的芹菜叶里

步骤 4

直到每片菜叶上都沾上了薄薄一层面粉就可以了，如图片所示！搅拌均匀后用厨房剪刀把它们都二次剪碎，因为芹菜叶子比较杂乱，一开始切太碎水分太多了，面粉就会起疙瘩，这样做就比较均匀。剪的大小合适再加一层面粉搅拌均匀备用。

步骤 5

上锅蒸，我用的是温水锅，因为热水怕烫，凉水又怕面粉结块，所以我用的温水开始蒸的！

步骤 6

大火烧开，调制中小火，定时15分钟。

步骤 7

时间到了，出锅，放入容器里，搅散，放上葱花和生姜，适量的油，烧热，淋在葱花上，喜欢吃蒜苗的也可以加蒜苗泼油！个人口味定夺！

步骤 8

搅拌均匀，香喷喷的芹菜味道就出来了，喜欢吃肉的可以蒸的时候搅拌适量肉丁，喜欢土豆的可以和土豆丝一起蒸，都是很美味的，当然家里如果有吃不完的馒头，也可以取代面粉噢！

步骤 9

可以装盘了，烧个汤，配点泡菜，哈哈，美味佳肴！还不增肥，还能降低三高👍👍👍👍👍

芹菜麦饭的小贴士

芹菜是属于药用食材，有降三高，治疗便秘等功效，家中吃芹菜往往会扔了叶子，这下可以利用起来做成美食了，是不是很赞👍👍👍！

菜谱创建时间：2019-10-31 07:07:28