用APP打开
鲜虾茭瓜饼的做法

鲜虾茭瓜饼

925人浏览 44人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 宅女厨坊
宅女厨坊
虾肉Q弹,鲜香,混合了茭瓜,一口咬下去,鲜美多汁,是全家人都可以享用的一道菜哦~

用料

鲜虾茭瓜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭瓜用擦板擦成丝,放2克盐,翻拌均匀后放置15分钟,等茭瓜出水后将水分挤干净,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁在砧板上用刀剁成泥,不用剁的特别细,稍留些颗粒状的虾肉,这样口感会更好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入剩下的盐,蛋清和白胡椒粉,搅拌均匀后,加入挤干水分的茭瓜丝,顺时针搅上劲儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放油,开中小火,锅热之后用勺子将鲜虾茭瓜泥在锅里整形成圆形小饼,保持小火加热,在虾饼边缘开始泛白的时候小心的用锅铲将虾饼翻面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待两面都变金黄色就可以装盘啦

鲜虾茭瓜饼的小贴士

1.这个虾饼没有加淀粉,所以最后翻面的时候有一个被我翻碎了,如果觉得可能不太好操作可以在虾泥中加入一小勺淀粉 2.茭瓜一定要事先用盐杀出水分

菜谱创建时间:2019-10-30 22:54:13
打开App收藏