菜团子

作者： 燕子_zuc1

用料

• 食材：鸡蛋 用量：2个
• 虾仁 8个
• 菠菜 一把
• 料酒 1小勺
• 耗油 1大勺
• 香油 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 五香面 适量
• 葱花 少许
• 其实我还放了海米，虾皮，火腿丁😁

菜团子的做法步骤

步骤 1

锅烧热，加食用油，可以多一点，烧热，炒鸡蛋，把鸡蛋炒散，凉凉。

步骤 2

菠菜热水烫一下，过凉水，攥干水分，切碎。

步骤 3

虾仁，海米，火腿，葱花切碎。

步骤 4

把切碎的食材加入炒鸡蛋锅里，加调料，搅拌均匀。

步骤 5

用手将和好的馅料团成圆形，攥实一些，然后撒――没错，是撒玉米干面，撒一层攥一下，非常薄的两三层吧。

步骤 6

屉布阴湿，蒸锅烧水，响边时候放进菜团子，开锅后再蒸5分钟，关火，2到3分钟后，接锅，拌上蒜泥，美味哦。

菜团子的小贴士

原来老妈做，用的是干菜，就是没长成的被风干的白菜，放肉，其实，想吃什么馅都可以，有肉好成团，干面不用撒太多，薄薄的一层，大大的馅料，可以淋酱油香油醋拌的蒜汁或者辣椒油，咬上一口，真是美味啊！

菜谱创建时间：2019-10-30 22:19:30