香煎鱼🐟

作者： 一只软糖儿

不管是今天的胜利，还是明天的强大，不需要所有人的承认。——《攀登者》

用料

• 刀鱼 2条
• 黄花鱼 9条
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 面粉 半碗
• 油 1大勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺

香煎鱼🐟的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切成丝备用。

步骤 2

刀鱼（带鱼）、黄花鱼切成段状，加入葱、姜、蒜。

步骤 3

放入适量的盐，倒入料酒去腥。

步骤 4

再倒入适量的酱油调味。

步骤 5

盖上自家大锅盖焖它30分钟——1小时，有时间的可以多焖一会。

步骤 6

将腌好的刀鱼，穿上一层面粉的小衣裳🥼这样煎出的刀鱼酥脆又金黄。

步骤 7

再将腌好的黄花鱼，也给它穿上一层面粉的小衣裳🥼这样煎出的刀鱼酥脆又金黄。

步骤 8

起锅烧油，放入之前腌鱼的葱、姜、蒜，翻炒出香味，捞出下鱼。

步骤 9

放入鱼，大火入锅，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

步骤 10

摆盘开吃。

步骤 11

好吃👍

香煎鱼🐟的小贴士

1.一定要用葱、姜、蒜爆锅，这样煎出的鱼味道更鲜美。 2.刚放入鱼不要急着翻动，待煎定型后在翻面，不然鱼容易碎。

菜谱创建时间：2019-10-30 21:57:46