地瓜烙

作者： 种橙子的小姐姐吖

五毛钱一个的街边小吃。。。甜甜的脆脆的。。。记录一下。 这个也可以放平底锅中煎来吃，但是还是喜欢炸着吃，更香脆。

用料

• 红薯(去皮) 350克
• 面粉 60克
• 白糖 30克
• 清水 40-50克

地瓜烙的做法步骤

步骤 1

红薯洗净削皮。

步骤 2

切成小方块。

步骤 3

加白糖，面粉搅，适量加水。

步骤 4

搅拌至浓稠。

步骤 5

小平勺刷油。

步骤 6

把地瓜均匀铺在平勺中。

步骤 7

锅中放入能没过饼的油，中火烧热，下锅炸。

步骤 8

炸至略黄能脱离勺子的时候取出勺子。

步骤 9

继续炸至两面金黄。

步骤 10

捞出控油，刚出锅的时候略软，放置一会儿就变脆了。

步骤 11

放入盘中。

步骤 12

趁热吃，外酥里嫩，都喜欢吃。

菜谱创建时间：2019-10-30 17:54:26